Restaurant nahe Wien Umgebung
Raffinierte Küche aus der Region als Buffet präsentiert
Genießen Sie Kulinarik für Körper, Geist und Seele in unserem modernen Restaurant mit Panoramaterrasse.
Wir achten bei der Zusammenstellung unseres Buffetangebotes auf eine raffinierte Mischung aus bodenständiger und internationaler Küche. Natürlich wird für Vegetarier, Veganer und Gäste mit Unverträglichkeiten gesorgt. Abwechslungsreiche Vollwertgerichte, laktose- und glutenfreie Köstlichkeiten ergänzen unser Buffetangebot.
"Natur-ins-Haus"-Design
Unser Design-Restaurant verfügt über große Panoramafenster für einen atemberaubenden Blick in die malerische Naturlandschaft. Hinzu kommen natürliche Materialien, die die beruhigende Wirkung der Natur auch indoor spürbar machen. An Sonnentagen lädt die großzügige und beschattete Panoramaterrasse mit Aussicht auf den Spirit Park zum Verweilen ein.
Die Köstlichkeiten aus der Küche finden Sie am Design-Buffet mit Front-Cooking-Bereich. Nach dem Essen gönnen Sie sich einen Drink in unserer Bar-Lounge und nutzen den Platz vor dem Kamin für intensive Gespräche. Lassen Sie sich von unserem herzlichen und professionellen Service-Personal verwöhnen!
Ein guter Start in den Morgen
Unser Frühstücksbuffet lässt keine Wünsche offen. Für Ernährungsbewusste gibt es Besonderheiten wie Miso Suppe, Gemüsesaftpresse, verschiedenste Brotsorten und vieles mehr.
Qualität, die man schmeckt
Bei der Auswahl und beim Einkauf unserer Produkte achten wir auf artgerechte Haltung und bevorzugen die Regionalität. Zum Verfeinern unserer Speisen bedienen wir uns etwa am hauseigenen Kräutergarten.
Leckereien für zuhause
Die im Haus verwendeten Honigprodukte aus der Region und hausgemachte Bäckerei gibt es im Hotelshop zu kaufen – die idealen Mitbringsel für zuhause.
Mittagsbuffet
Verschiedene Salate vom Buffet
Tomaten, Gurken, Weißkraut, grüne Bohnen, cremiger Sellerie, Vogerlsalat, Ruccola, Babyleaf,
Mais - Paprika, Schwarzwurzel - Sauerrahm, Rote Rüben, diverse Antipasti
Suppen
Klare Gemüsesuppe mit eigener Einlage (L) V
Klare Fischsuppe (D) mit Knoblauchbrotwürfel (A)
Hauptgerichte
Geschmortes Weißes Scherzl vom Milchkalb im Burgunderjus (O)
Im Ganzen gegarte Hühnerbrust an Kräutersamt (G)
Gegrilltes Filet vom heimischen Spiegelkarpfen im Sternanis-Zimt Fond (D)
Vegan/Vegetarisch
Bio Spaghetti „aglio e olio“ (A,C)
Gegrillte Süßkartoffel Taler mit Tomatensalsa V
Beilagen
Gebratene Schupfnudel (A,C,G)
Dinkelreis V
Leicht eingebundener Kohlrabi (G)
Gebratene bunte Paprikawürfel V
Desserts
Lauwarmer Apfelkuchen unter der Schneehaube (A,C,G)
Cremiges Nougatmousse mit Nüssen (G,H)
Veganer Wachauer Marillenstrudel weihnachtlich parfümiert (A) V
Eiscreme von der Eismanufaktur Toni Harrer
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Abendbuffet
Verschiedene Salate vom Buffet
Tomaten, Gurken, Weißkraut, grüne Bohnen, cremiger Sellerie, Vogerlsalat, Ruccola, Babyleaf,
Mais - Paprika, Schwarzwurzel - Sauerrahm, Rote Rüben, diverse Antipasti
Vorspeisen
Rohschinken aus San Daniele mit Peperonata aglio e olio
Hausgeräucherter Fjordlachs „Nordic Flair“ (D)
Gebratener Tofu mit Shiitakepilz & Sojasprossen (F,N) V
Wildschweinschinken mit Portwein-Birnen (O)
Ziegenkäse Praline mit Feigen Chutney (G,M,O)
Suppen
Hokkaido-Kürbis Suppe (G)
Tafelspitzconsommé mit Frittaten (A,C,G,L)
Hauptgerichte
Gegrillte Steaks vom Weiderind mit Cognac-Pfeffersauce (G,O)
Mit Akazienhonig glasierte Flugentenbrust an Cranberry Sauce
Heimischer Rotwels vom Grill mit Knoblauchchips & Limettenöl parfümiert (D)
Gebackenes vom Huhn & Schwein mit Preiselbeeren (A,C)
Vegan
Dralli an Kürbissamt mit glasierten Kastanien (A) V
Beilagen
Erdäpfel Mousseline (G)
Duft Reis V
Semmel Soufflé mit Dörrzwetschken (A,C,G)
Schmorgemüse V
Sautierte Kohlsprossen V
Desserts
Maroniknödel mit Schokosauce (A,C,G)
Winterliches Lebkuchen-Tiramisu (A,C,G)
Bratapfel Concassè mit Nusskrokant V
Mousse aus der Belgischen Edelschokolade mit Cointreau (C,G,O)
Glutenhaltiges Getreide (A), Krebstiere (B), Eier (C), Fisch (D), Erdnüsse (E), Soja (F), Milch und Lactose (G), Schalenfrüchte und Baumnüsse (H), Sellerie (L), Senf (M), Sesamsamen (N), Schwefeldioxid und Sulfite (O), Lupine (P), Weichtiere (R), Vegan (V)
