Restaurant nahe Wien Umgebung
Raffinierte Küche aus der Region als Buffet präsentiert
Genießen Sie Kulinarik für Körper, Geist und Seele in unserem modernen Restaurant mit Panoramaterrasse.
Wir achten bei der Zusammenstellung unseres Buffetangebotes auf eine raffinierte Mischung aus bodenständiger und internationaler Küche. Natürlich wird für Vegetarier, Veganer und Gäste mit Unverträglichkeiten gesorgt. Abwechslungsreiche Vollwertgerichte, laktose- und glutenfreie Köstlichkeiten ergänzen unser Buffetangebot.
"Natur-ins-Haus"-Design
Unser Design-Restaurant verfügt über große Panoramafenster für einen atemberaubenden Blick in die malerische Naturlandschaft. Hinzu kommen natürliche Materialien, die die beruhigende Wirkung der Natur auch indoor spürbar machen. An Sonnentagen lädt die großzügige und beschattete Panoramaterrasse mit Aussicht auf den Spirit Park zum Verweilen ein.
Die Köstlichkeiten aus der Küche finden Sie am Design-Buffet mit Front-Cooking-Bereich. Nach dem Essen gönnen Sie sich einen Drink in unserer Bar-Lounge und nutzen den Platz vor dem Kamin für intensive Gespräche. Lassen Sie sich von unserem herzlichen und professionellen Service-Personal verwöhnen!
Ein guter Start in den Morgen
Unser reichhaltiges Frühstücksbuffet lässt keine Wünsche offen. Für Ernährungsbewusste gibt es Besonderheiten wie Miso Suppe, Gemüsesaftpresse, verschiedenste Brotsorten, frisches Gemüse und vieles mehr.
Qualität, die man schmeckt
Bei der Auswahl und beim Einkauf unserer Produkte achten wir auf artgerechte Haltung und bevorzugen die Regionalität. Zum Verfeinern unserer Speisen bedienen wir uns etwa am hauseigenen Kräutergarten.
Leckereien für zuhause
Die im Haus verwendeten Honigprodukte aus der Region und hausgemachte Bäckerei gibt es im Hotelshop zu kaufen – die idealen Mitbringsel für zuhause.
Mittagsbuffet
Verschiedene Salate vom Buffet
Tomaten, Gurken, Weißkraut, grüne Bohnen, cremiger Sellerie, Vogerlsalat, Ruccola, Babyleaf,
Mais -Paprika, Schwarzwurzel - Sauerrahm, Rote Rüben, diverse Antipasti
Suppen
Cremige Gemüsesuppe
Hauptgerichte
Herzhaftes Wildragout aus eigener Jagd mit Waldpilzen & Schokoladen-Preiselbeerjus
Gegrillte steirische Maishendelbrust an Zitronengrasfond
Confiertes Filet vom St. Petersfisch in Safransamt
Vegan/Vegetarisch
Tomatisiertes Bohnenragout V
Teigreis mit Gemüse V
Beilagen
Spätzle
Duftreis V
Sautierte Pilze mit Lauch V
Bunte Gemüsepfanne V
Desserts
Hausgemachter Haselnusslikörkuchen mit Schokosauce
Luftiger Beerenpunschschaum
Vegane Kaffeecreme V
Fruchtsalat V
Eiscreme aus unserer Vitrine von der Eismanufaktur Toni Harrer
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Abendbuffet
Verschiedene Salate vom Buffet
Tomaten, Gurken, Weißkraut, grüne Bohnen, cremiger Sellerie, Vogerlsalat, Ruccola, Babyleaf,
Mais -Paprika, Schwarzwurzel - Sauerrahm, Rote Rüben, diverse Antipasti
Vorspeisen
Kalt tranchierter Kalbstafelspitz an Zitrusvinaigrette
Steirischer Geflügelsalat
Roter Linsensalat mit Birnen und Balsamico
Suppen
Rindsuppe mit Grießnockerln
Hauptgericht
Gegrilltes Bio Rostbraten-Steak vom Stier mit pikanter TEXMEX Sauce
Teppanyaki vom Freilandgeflügel mit Gemüse aus dem Wok
Variation vom Edelfisch in Wurzelwerk
Vegan/Vegetarisch
Kürbisrisotto mit Kürbiskernen und Kernöl V
Polenta-Gnocchi mit Zucchini
Beilagen
Bratkartoffel V
Jasminreis mit Sesam V
Melanzani & Paprika aus dem Ofen V
Sautiertes Bohnengemüse V
Desserts
Heidelbeerknödel
Mousse au Chocolat von der weißen belgischen Edelschokolade
Veganes Litschi Espuma V
Variation von verschiedenem Käse mit Trauben und Nüssen
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