Restaurant nahe Wien Umgebung
Raffinierte Küche aus der Region als Buffet präsentiert
Genießen Sie Kulinarik für Körper, Geist und Seele in unserem modernen Restaurant mit Panoramaterrasse.
Wir achten bei der Zusammenstellung unseres Buffetangebotes auf eine raffinierte Mischung aus bodenständiger und internationaler Küche. Natürlich wird für Vegetarier, Veganer und Gäste mit Unverträglichkeiten gesorgt. Abwechslungsreiche Vollwertgerichte, laktose- und glutenfreie Köstlichkeiten ergänzen unser Buffetangebot.
"Natur-ins-Haus"-Design
Unser Design-Restaurant verfügt über große Panoramafenster für einen atemberaubenden Blick in die malerische Naturlandschaft. Hinzu kommen natürliche Materialien, die die beruhigende Wirkung der Natur auch indoor spürbar machen. An Sonnentagen lädt die großzügige und beschattete Panoramaterrasse mit Aussicht auf den Spirit Park zum Verweilen ein.
Die Köstlichkeiten aus der Küche finden Sie am Design-Buffet mit Front-Cooking-Bereich. Nach dem Essen gönnen Sie sich einen Drink in unserer Bar-Lounge und nutzen den Platz vor dem Kamin für intensive Gespräche. Lassen Sie sich von unserem herzlichen und professionellen Service-Personal verwöhnen!
Ein guter Start in den Morgen
Unser reichhaltiges Frühstücksbuffet lässt keine Wünsche offen. Für Ernährungsbewusste gibt es Besonderheiten wie Miso Suppe, Gemüsesaftpresse, verschiedenste Brotsorten, frisches Gemüse und vieles mehr.
Qualität, die man schmeckt
Bei der Auswahl und beim Einkauf unserer Produkte achten wir auf artgerechte Haltung und bevorzugen die Regionalität. Zum Verfeinern unserer Speisen bedienen wir uns etwa am hauseigenen Kräutergarten.
Leckereien für zuhause
Die im Haus verwendeten Honigprodukte aus der Region und hausgemachte Bäckerei gibt es im Hotelshop zu kaufen – die idealen Mitbringsel für zuhause.
Mittagsbuffet
Verschiedene Salate vom Buffet
Tomaten, Gurken, Weißkraut, grüne Bohnen, cremiger Sellerie, Vogerlsalat, Ruccola, Babyleaf,
Mais -Paprika, Schwarzwurzel - Sauerrahm, Rote Rüben, diverse Antipasti
Suppen
Veganes Karfiolcreme Süppchen mit Croutons (A) V
Consommé vom Ochsenschlepp (L) mit Profiteroles (A,C;G)
Hauptgerichte
Rosa gegrilltes Steak vom Bio Stier Rostbraten mit BBQ sauce (O)
Maishendl Brust aus dem Ofen im Thymianjus
Geflämmtes Filet vom Seehecht mit Kräuterbutter (D,G)
Vegan / Vegetarisch
Geschwenkte Fusilli mit Rettich, Dill und Orangen Zesten (A)
Mit Spargel gefüllte Ravioli in leichtem Rucolasamt (A,C,G)
Beilagen
Babyerdäpfeln aus der Pfanne V
Gedämpftes Dinkelvollkorn (A)V
Sautierter Lauch mit Kirschtomaten V
Gebratener Spargel aus dem Marchfeld V
Desserts
Gebackene Apfelradl`n mit Zimtzucker und Preiselbeeren (A,C,G)
Karamellisierte Creme Brulée (C,G)
Veganer Milchreis mit Ananas Stücken (F) V
Fruchtsalat V
Eiscreme aus unserer Vitrine von der Eismanufaktur Toni Harrer
Allergene siehe Tafel
Abendbuffet
Verschiedene Salate vom Buffet
Tomaten, Gurken, Weißkraut, grüne Bohnen, cremiger Sellerie, Vogerlsalat, Ruccola, Babyleaf,
Mais -Paprika, Schwarzwurzel - Sauerrahm, Rote Rüben, diverse Antipasti
Vorspeisen
Veganes Gemüse Maki mit Sojasauce (F,N,L)
Matjes mit Rote Rübe und Kren (D,G)
Steirischer Rindfleisch Salat mit Kernöl (L,O)
Suppen
Cremiges Polenta Süppchen (G)
Klare Gemüsesuppe mit Eigener Einlage (L) V
Hauptgericht
Geschmorte Nuss vom Bio stier im Wurzelschmorsaft (L,O)
Schonend gegarte Oberkeule vom störrischen Maishendl im Paprikasauce
Confiertes Filet vom Buntbarsch im geschäumten Safransamt (D,G)
Vegan / Vegetarisch
Gebratene Eiernudeln mit asiatischem Gemüse aus dem Wok (A,C,G)
Gebackene Falafel auf sautiertem Spargel (A,F,N)
Beilagen
Rösterdäpfeln mit roter und weißer Zwiebel V
Basmatireis V
Waldpilze und Jungzwiebel aus der Pfanne V
Geschwenkte Fisolen V
Desserts
Karamellisierter Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster (A,C,G,O)
Dunkles Schokoladenmousse (A,C,G)
Mango Coulies mit Limetten-Gin Haube (F,O)
Variation von verschiedenen Käse mit Trauben und Nüssen (G,H)
Eiscreme aus unserer Vitrine von der Eismanufaktur Toni Harrer
Allergene siehe Tafel
Glutenhaltiges Getreide (A), Krebstiere (B), Eier (C), Fisch (D), Erdnüsse (E), Soja (F), Milch und Lactose (G), Schalenfrüchte und Baumnüsse (H), Sellerie (L), Senf (M), Sesamsamen (N), Schwefeldioxid und Sulfite (O), Lupine (P), Weichtiere (R), Vegan (V)
